पंजाब की एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी द्वारा लगातार पर्यावरण को बचाने के लिए नए-नए आविष्कार किए जा रहे हैं। इसी कड़ी में सौर ऊर्जा के अधिकतम उपयोग और अन्य संसाधनों की खपत को कम करने के लिए तीन प्रकार के सोलर कुकर पर शोध पूरा हो चुका है।पंजाब कृषि विश्वविद्यालय के मैकेनिकल इंजीनियर विभाग के प्रमुख डॉ. वीपी सेठी ने बताया कि तीन प्रकार के सोलर में पहला कुकर सिंपल इंक्लाइंड सोलर कुकर, दूसरा सोलर कुकर वर्क ड्रॉअर और तीसरा सोलर कुकर का प्रयोग किया जाता है। सामुदायिक पैमाने में. ट्रेनिंग सेंटर खोला गया. डॉ. वीपी सेठी ने बताया कि इसमें एक बार में 80 से ज्यादा लोगों को खाना पकाया जा सकता है और इस कुकर को तैयार करने में दो साल का समय लगा है और इसकी कीमत 60 से 70 हजार रुपये है, जिसे हम पांच से छह महीने तक इस्तेमाल करके निकाल सकते हैं।
कुकर. उन्होंने कहा कि इस कुकर का इस्तेमाल बड़ी सभा या लंगर बनाने में किया जा सकता है, उन्होंने कहा कि एक चैंबर पर 9-9 बर्तन रखे जा सकते हैं, इसमें 5 किलो चावल, दाल उबाले जा सकते हैं। हां, उन्होंने कहा कि इसका इस्तेमाल किया जा रहा है विश्वविद्यालय के छात्रावास में उन्होंने कहा कि यह सोलर कुकर उनके लिए वरदान साबित होगा जहां अब तक एलपीजी और बिजली पहुंच चुकी है, जहां आज भी महिलाएं खाना पकाने के लिए लकड़ी और बर्तनों का इस्तेमाल करती हैं। इसके इस्तेमाल से हम पर्यावरण को प्रदूषित करते हैं। उन्होंने कहा कि इसका इस्तेमाल भी किया जा सकता है।
सरकारी स्कूलों में मिड-डे मील बनाने के लिए डॉ. वीपी सेठी ने कहा कि सरकारों और एनजीओ को आगे आना चाहिए और इस सोलर कुकर को उन जरूरतमंद लोगों तक पहुंचाना चाहिए जो अभी भी लकड़ी और तख्तों का इस्तेमाल करते हैं और सरकार को इस पर सब्सिडी भी देनी चाहिए जिसे आम लोग खरीद सकें।
